Restaurante ubicado en el octavo piso del Hotel, con una maravillosa vista a toda la bahía,
de estilo formal, con la más alta gastronomía.
Incluye Cena y después de las 00:30 horas fiesta en Ovo night club: Baile con música, bar abierto.
Bebestibles aperitivo de autor, 1⁄2 botella de vino por persona, bebidas, café o té, 2 tragos por
persona. Espumante a media noche.
Appetizer
Strudel de Cordero, manzanas y Frutos Rojos
Ostras frescas con gel de champagne Rose
Buffet frío
Langosta de Juan Fernandez
Centolla Magallánica
Blinis de Caviar y Arenque
Sushi (Cortes especiales)
Ceviches estilo peruano
Salmón ahumado en leña
Confit de Pato Pekín
Lomo de ciervo ahumado
Jamón de Parma
Cheese and Cream (Variedad de quesos Franceses y quesos cremosos)
Mini ensaladas
Mariscos frescos en distintas texturas
Buffet caliente
Cochinillo al horno de Piedra Volcánica
Bife de Chorizo asado y gratinado con Foie Grass
Entraña de Wagyu al carbón
Trucha Fresca rellena de Alcauciles, cremosa de ricota de cabra y sal de mar
Pez espada al vacío con tapenade de camarones
Pappardelle de Hongos Porcinis con mollejas de cordero y Lemon Grass
Papas Chilotas al plomo
Vegetales grillados
Espárragos con Gorgonzola y Panko
Risotto de setas y trufa negra
Buffet de Postre
Mini degustación postres del Chef Pattiseri
Bombones y Macarrons
VALORES POR PERSONA.
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